z sosem mignonette, jadalnym złotem, żelem z pigwowca, granitą chrzanową i olejem pietruszkowym
42/1 szt.
210/6 szt.
420/12 szt.
Ostryga Gillardeau
zapiekana w śmietankowym sosie z pudrem nori i grzankami
42/1 szt.
210/6 szt.
420/12 szt.
Moet & Chandon Brut
Butelka Moet & Chandon Brut, Brut 750 ml + zestaw ostryg Gillardeau
520/6 szt.
720/12 szt.
Prosecco Bepin De Eto DOCG
Butelka Prosecco Bepin De Eto DOCG, Brut 750 ml + zestaw ostryg Gillardeau
340/6 szt.
520/12 szt.
Oyster Shot
ostryga Gillardeau, wódka, chrzan, sok pomidorowy, ocet, tabasco
28
6 x Oyster shot
ostryga Gillardeau, wódka, chrzan, sok pomidorowy, ocet, tabasco
112
Ostrygi podajemy jedynie od czwartku do niedzieli!
Na życzenie panierujemy ostrygi
Ostrygi Gillardeau nazywane często Rolls-Roycem wśród ostryg są jednym z ulubionych produktów najlepszych szefów kuchni. Hodowane są przez rodzinną farmę Gillardeau od 1898 roku.
Orzechowy smak mięsa jest znakiem rozpoznawczym ostryg Gillardeau. Są jędrne, soczyste i jednocześnie delikatne.
Każda muszla posiada wygrawerowaną literę “G” – symbol oryginalności i najwyższej jakości. W Czeczotce serwujemy ostrygi Gillardeau kalibru 2, pochodzące z Normandii.
Tatar z polędwicy wołowej z domową musztardą, aromatyczną galaretką grzybową, taflą z parmezanu i świeżą czarną truflą
64
Wątróbka drobiowa
Przysmak Krwawego Burmistrza
Pasta z wątróbki drobiowej z maderą i porto w glazurze malinowej podana z pieczywem
42
Tosty
Pieczona, marynowana kapusta
nadziewana kremem Philadelphia z chrzanem i imbirem
14/1 szt.
32/3 szt.
Wędzony łosoś
nadziewany kremem Philadelphia z chrzanem i imbirem
20/1 szt.
46/3 szt.
Podwędzany pieczony rostbef wołowy
nadziewany kremem Philadelphia z chrzanem i imbirem
20/1 szt.
46/3 szt.
Finger food
Czarna trufla i chleb
Masło truflowe z chlebem rzemieślniczym na zakwasie
20
Kapusta
Palona marynowana kapusta nadziewana kremem philadelphia z chrzanem i imbirem na toście pszennym
14/1 szt.
32/3 szt.
Łosoś
Łosoś wędzony nadziewany kremem philadelphia z chrzanem i imbirem na toście pszennym
20/1 szt.
46/3 szt.
Rostbef
Podwędzany rostbef wołowy nadziewany kremem philadelphia z chrzanem i imbirem na toście pszennym
20/1 szt.
46/3 szt.
Ziemniak
Domowe frytki z majonezem truflowym i czarnymi truflami
32
Oliwki
Zestaw oliwek: Cerignola zielone, czarne, czerwone oraz oliwki Leccino
24
Orzechy pekan
(orzechy)
Krystalizowane orzechy pekan z aromatem dymu z wiśni
22
Dania główne
Czarna trufla
Domowy makaron tagliatelle w kremowym sosie truflowym z brandy, parmezanem oraz świeżymi truflami z Piemontu
66
Maczanka Czeczotka
Smażona polędwica wołowa z sosem wołowym i karmelizowaną cebulą, duszona czerwona kapusta z aromatem kminku, podana z parowaną kluską
88
Kurczak
Pierś z kurczaka supreme z wolnego wybiegu, z puszystym puree z ziemniaków, gołąbkiem faszerowanym zieloną soczewicą, sosem z pieczonego kurczaka i sałatką ze świeżych warzyw
56
Steki
Tomahawk
Rekomendowany dla 2 – 4 osób, 1200g / 1640g
Tomahawk stek w zestawie z domowymi frytkami, puszystym puree z ziemniaków, sosem wołowym, podwędzanym szpikiem kostnym, sałatką z pomidorów koktajlowych i sałaty rzymskiej z dressingiem limonkowym
340
Porterhouse
Rekomendowany dla 2 – 4 osób, 900g / 1340g
Porterhouse stek w zestawie z domowymi frytkami, puszystym puree z ziemniaków, sosem wołowym, podwędzanym szpikiem kostnym, sałatką z pomidorów koktajlowych i sałaty rzymskiej z dressingiem limonkowym
310
Rostbef 250g
Rostbef kąpany w maśle z ziołami w sosie wołowym z frytkami i sałatką
Switch to English version
